Les outils du quotidien pour rentabiliser et pérenniser son activité en restauration.
2 restaurants sur 3 n’existent plus seulement après 3 ans d’activité. Les problèmes rencontrés par les restaurateurs auraient pu être évités s’ils avaient réussi à prendre du recul sur leur activité, remettre en question leurs pratiques et s’ils avaient été formés et accompagnés.
Les formations opérationnelles que je propose sont des recueils des pratiques professionnelles et de terrain, acquises et testées dans des restaurants depuis plus de 15 ans. FOODDY ce n’est pas un simple centre de formation c’est avant tout un lieu pour rassembler des ressources, des outils, des pratiques professionnelles et opérationnelles, des observations sur le terrain, des conseils, utiles pour tous et au quotidien. C’est passer de la théorie à la pratique par une mise en action immédiate.
FOODDY
Les outils du quotidien pour rentabiliser et pérenniser votre restaurant
FORMATION
individuelle
individuelle & modulaire
& modulaire
Vous découvrez les réalités de la profession, de quoi sera fait votre quotidien et comment créer une activité suffisamment rentable sans devoir y laisser votre santé et votre capital bonne humeur (élément essentiel quand on est au contact des clients )
La formation qui répondra aux questions que vous vous posez à l’horizon de votre changement de vie. Découvrir le quotidien, choisir ses fournisseurs, acheter son matériel, choisir son local, établir son chiffre d’affaires et ses investissements, analyser ses pratiques…. Tous les sujets que vous rencontrerez à la création de votre activité et surtout au quotidien après l’ouverture.
Vous découvrez les réalités de la profession, de quoi sera fait votre quotidien et comment créer une activité suffisamment rentable sans devoir y laisser votre santé et votre capital bonne humeur (élément essentiel quand on est au contact des clients )
La formation qui répondra aux questions que vous vous posez à l’horizon de votre changement de vie. Découvrir le quotidien, choisir ses fournisseurs, acheter son matériel, choisir son local, établir son chiffre d’affaires et ses investissements, analyser ses pratiques…. Tous les sujets que vous rencontrerez à la création de votre activité et surtout au quotidien après l’ouverture.
Théma'TIPS
dossiers
dossiers & études
& études
Vous ressentez une baisse d’activité, votre ticket moyen est en berne, votre visibilité n’est pas suffisante …. Les Théma’TIPS vous donnent des solutions aux problèmes du quotidien.
Chaque dossier vous présente les problématiques que vous rencontrez au quotidien et vous donne des actions faciles à mettre en place dans votre bar-restaurant pour une évolution quasi immédiate.
Vous ressentez une baisse d’activité, votre ticket moyen est en berne, votre visibilité n’est pas suffisante …. Les Théma’TIPS vous donnent des solutions aux problèmes du quotidien.
Chaque dossier vous présente les problématiques que vous rencontrez au quotidien et vous donne des actions faciles à mettre en place dans votre bar-restaurant pour une évolution quasi immédiate.
SUR MESURE
formation
formation & conseil
& conseil
Votre équipe de salle a besoin qu’un coup de boost pour développer le chiffre d’affaires et augmenter le ticket moyen, votre équipe de cuisine n’arrive pas à gérer les stocks et fait du gaspillage, vous n’avez pas la visibilité suffisante pour remplir votre salle …. Je forme vos équipes en fonction de vos besoins en vous proposant une formation personnalisée et qui s’adapte à votre activité. Formation intra-entreprise, quel que soit le nombre de salariés concernés.
Votre équipe de salle a besoin qu’un coup de boost pour développer le chiffre d’affaires et augmenter le ticket moyen, votre équipe de cuisine n’arrive pas à gérer les stocks et fait du gaspillage, vous n’avez pas la visibilité suffisante pour remplir votre salle …. Je forme vos équipes en fonction de vos besoins en vous proposant une formation personnalisée et qui s’adapte à votre activité. Formation intra-entreprise, quel que soit le nombre de salariés concernés.
La malette du restaurateur
Les outils pour rentabiliser et pérenniser votre restaurant
A LA CARTE - le blog
c’est votre mallette à couteaux et à outils. Des conseils, des études de cas, des chiffres clés, les actus, c’est à volonté et selon votre appétit. LA BOITE A OUTILS qu’à besoin tout bon restaurateur pour suivre l’actualité et faire face au quotidien.
